HARINA DE LUCUMA
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Usos y Propiedades de la Harina de Lucuma
Usos: Para obtener la harina se realiza un proceso de deshidratado para después ser molido. Una vez que se tiene la harina, ésta es envasa...
Oferta
A nivel nacional .- Los principales proveedores de harina de lúcuma se encuentran en Lima y Ayacucho. En la zona de Huaral sólo existe una ...
Composición
La harina conserva casi todos los componentes nutritivos de la fruta detallados en el cuadro 1.1. En cuanto a las vitaminas, presenta nive...
Demanda
A nivel nacional.- Lima es el principal mercado de harina de lúcuma y se estima que concentra el 70% del consumo a nivel nacional. Al ser u...
Importancia
La lúcuma es industrializada en forma de pulpa congelada y harina principalmente, productos que se utilizan mayoritariamente en repostería....
Video: Navitas Naturals Organic Lucuma
Historia y Concepto de la Lucuma
Es un frutal originario del área andina. En este ámbito todavía se encuentran ecotipos de lúcuma que crecen de manera silvestre en territo...
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